びわ茶プロジェクト始動！

　おおい町に残る伝統的な味を体験し，伝えることにより，子どもたちに地元を理解し親しみをもってもらおうと，本校の３年生が「びわ茶づくり」に挑戦することになりました。

　第１回目の今日は，NPO法人 森林楽校・森んこの方や，おおい町ワークセンターの方々と協力して，びわの葉の収穫と，お茶に加工するための下処理を行いました。

　びわ茶に加工するには，大きくて色の濃い葉がいいそうです。子どもたちは，ちょうどいい葉を探すのに苦戦しつつも，たくさん収穫することができました。

学校に戻ってから，葉についている細かい毛を取る作業をしました。たくさん毛がついていたので，手作業で行うのはたいへんでした。
　最後に水できれいに洗って，１週間ほど乾燥させます。

　来週は乾いた葉を砕いて，お茶にする予定です。どんな味のお茶ができるのか，楽しみですね。