今日は栄養教諭による３年生の大豆の授業がありました。まず、乾燥大豆が浸漬大豆になる様子、豆乳ができる様子、きなこを作る様子を観察しました。次に、豆乳ににがりを混ぜて蒸し器に並べ、豆腐作りをし、白玉粉と木綿豆腐を混ぜ、白玉作りをしました。そして実際に白玉、きなこ、豆腐を味わいました。大豆の変化についての内容は、３年生の国語の授業の中にもあるので、実際に体験して、より学びを深めることができたと思います。
